“婉丫头，这水牛乳可不便宜，你小心些使，别糟蹋了好东西。”
于氏肉疼地看着阿婉将她买回来的牛乳全数倒入锅中，生了小火悉心熬煮，嘴里止不住地叨念。
“这一瓦罐就要五文钱，也不知能做多少点心？”
好在阿婉先前就打好了茶浆，只等牛乳咕嘟开了，取细纱布滤上一滤，冲入茶碗，上锅蒸制即可。
隔了片刻功夫，阿婉揭开蒸笼盖。
笼内齐齐码着一圈粗陶小碗，盛着粉白微绿的酥酪，煞是可爱。
她取出一盏，拿小匙沿着碗壁挂上一圈碧色茶浆，又在中央点上两粒泡软的枸杞。
“得了，二伯娘且尝尝。”
阿婉将勺子递给于氏，于氏也不客气，端起小碗略吹一吹，就大口品尝起来。
“哟，还真可以。”
于氏吃完，放下碗勺，咂吧了下嘴，“就是觉着味儿淡，好像缺点啥。”
阿婉点点头，“确实还少了些糖浆，原本是该调进茶浆里的。茶味甘苦，佐以糖浆，味道就有了层次，若放凉些再吃，风味还更好些。”
于氏一听要用糖，连连摆手。
“这就很不错了，不须再浇糖。最近糖价噌噌噌地往上涨，婉丫头你先前教的那些个糕饼方子都做不得了，可得赶紧替二伯娘再多想几道点心出来。”
李仲诺家的茶摊就在官道旁，素来生意不差。
只是于氏心思多，她看阿婉每次回乡都往老家带各式新奇的点心零嘴，就打起了她的主意，回回都非要叫阿婉露两个新点心方子给她。
二房这茶摊子，因为多了这些新鲜糕点，生意又更好上几分，常也叫于氏自得不已。
只是最近糖贵，好些点心做出来，都是亏本的买卖。
“怎的就涨了糖价？”
阿婉先前听说这消息就满心疑惑，这会儿顺着话头便问了一句。
于氏却是两手一摊。
“那谁知道？咱家这茶摊儿还好些，沏壶茶，就个花生毛豆也能喝，不过是不做那些甜口点心，村里的妇人小孩儿来得就少了……”
二人在灶屋说着话的功夫，阿婉仔仔细细将茶酪的做法教给了于氏，刚想提个话头回去老李家，就听外头下起雨来。
雨水打在茶摊棚子上，噼里啪啦响作一团。
这一时半会儿，是回不去了。
阿婉扶着灶屋门框，看看天色，心下无奈地叹了口气。
于氏说话一时刺人，一时又谄媚，她也不爱同这位二伯娘打交道。
正寻思着，就见远处雨幕中驶来一架马车，行到茶棚下，赶车人拉了缰，跳下车来。
这是来避雨的茶客？
阿婉缩回脑袋，“二伯娘，似是来客了。”
于氏正埋头点算茶酪的成本，闻言也不抬头，“没见伯娘正忙着？婉丫头你招呼了吧。”
“像是贵客呢。”
赶车人是个少年，着一身绀碧长衫。
阿婉女红做得多，一眼就辨出是缎面的料子，并非寻常百姓的装束。
“是吗？”于氏放下手中纸笔，擦了擦手，“我瞧瞧去。”
说着，撩开门帘迎了出去。
果见一华服少年，随意捡张空桌坐下，见于氏上前，张口问道：“有甚茶水？且报与我听听。”
于氏殷勤地将那木桌擦了又擦，就口应和：“乡下小店，只有一味云台春，都是我家官人悉心揉捻炒制的，可要替客官冲上一壶？”
少年略一沉吟，“那便来上一壶。”
于氏应声刚准备走，就听少年又道：“可还有甚佐茶点心？”
“有有有，”于氏笑开了花，“客官您来得巧，我家今日新制了一味茶酪，香浓酥软，配着明前的春茶最适宜不过，您可一定要尝尝。”
“茶酪？听着倒也新鲜，你且端来试试。”
于氏应了，匆忙回身进了灶屋，一边忙着注水沏茶，一边吩咐阿婉。“婉丫头，给我取一碗茶酪装托盘里。”
阿婉也不计较，反正回回来二房这茶摊儿，都少不得帮忙干活。
少顷，于氏端着茶水点心放到少年面前，只道了声“客官慢用”便识趣的退开。
少年就手倒了一杯茶水，托着茶杯观色闻香，只觉差强人意，便皱着眉小饮一口。
竟也有些甘冽？
少年讶异，挑了挑眉，再举杯品了品，得出结论：虽算不得好茶，倒也可堪一饮。
他品完茶，又端起粗瓷小碗看那茶酪。
只见碗里的酥酪浅绿清新，点缀着两颗枸杞，显得分外可爱，就是这盛茶酪的小碗，实在太过粗陋。
少年嫌弃归嫌弃，还是舀了一勺送进口中。
那顾摊儿的妇人倒也不算说大话，滋味果真不错，倒也能送去给郎君尝尝。
只是这碗，也太……
少年在桌前自顾自地品茶尝点心，于氏在灶屋里一直留意着他的举动，生怕不小心怠慢了贵客。
却见这少年，茶还没喝两口，就起身往他的马车那走。
于氏心下生急，莫不是遇上吃霸王餐的？刚想追出去讨茶钱，就见那少年从车上取来一个银壶并两只碧玉碗，朝着灶屋走来。
于氏赶忙撩帘迎出去。
“客官，您这是？”
“烦劳主人家，再替我沏一壶云台春，用这银壶盛了，再取两碗茶酪，以这碧玉碗来装。”
于氏愣愣地接过器物，略显局促。
“客官，沏茶好说，只是这茶酪，若要换您的碗来装，须得重新蒸制，可要花上小半炷香的辰光。”
“无妨，我在此间避雨，等也等得。”
少年说完又坐回木桌前。
不多会儿，于氏将银壶盛的云台春送上，少年起身，将那壶茶送入马车厢内。
“郎君，还有一味点心，茶摊主人说须费些时，您同表少爷先喝些茶，略等等。”
“好，”马车门帘被掀起，伸出一双骨节分明的白皙双手，接过茶壶。“多谢你，凌霄。”
“郎君说的什么话。白与我客气呢。”
那名叫凌霄的少年摆摆手，再次跳下车去。
外头雨声渐大，车厢里两名青年男子对坐品茗。
年岁稍长些的男子，方向手中茶盏，品味着唇齿间的回甘。
“想不到乡野之地，一口清茶倒也堪入口。”
“自是比不得京中那些专门点茶的分茶铺子。”
坐在他对面的绛袍郎君，笑着点了点茶杯。
“表哥，京里还是分茶铺子多些吧？到底是天子脚下，点茶才是正统。”
被他唤作表哥的男子面带轻笑，摇了摇头。
“沏茶点茶，各有各的意境罢了。”
一个讲究的是茶叶炒制时的工艺，另一个讲究的是烹茶时的妙趣。
就不是同一样东西，世人却偏要放到一处去比对，硬要分它个贵贱高低。
世家贵族们以点茶为雅事，净手焚香细分茶，很是看不起滚水一注泡一壶的沏茶。
可百多年前，太祖皇帝就嗜好沏茶，明贤皇后为了太祖所好，才特地命人研究了炒茶的工艺。
这贵贱之说，又如何分得清呢？
只可惜如今世道，世家贵族依旧推崇古法点茶，唯有坊间百姓才偏好沏茶。